不同味蕾

2023年6月24日 星期六

吃得出職人對料理的滿滿熱愛~~二訪 福旺餐館(2023菜單)

台北 福旺珈琲 2023菜單 春夏 起司 起士 肉醬千層麵 椒麻花生醬 貓下去 私廚 草頭西 餐酒館 黑馬小廚


久違的鹹食分享XD

本格在疫情之後漸漸轉成抹茶甜食伴手禮開箱,

其實一直還是有在餐廳走跳,但有時候就是懶得生成字啊😆

靈感就像是一個隨機的起心動念,那麼開始這次的二訪福旺~~~


茅屋起司花園香草沙拉 NT320

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非常協調美味的一道沙拉。

自製茅屋起司、蓮霧、鳳梨、風乾蕃茄、橄欖、蜜糖腰果、櫻桃蘿蔔、粉紅胡椒……

是甜鹹酸皆有安排而且各自派出兩種以上代表的縝密規劃,因而使同派系的風味也有著不同高低層次鋪展,加上起司乳香與多汁果物和不時香料大噴發的粉紅胡椒小炸彈,讓食材們彷彿在你口中上演一場交響曲,有滋有味,五彩紛呈。

怪不得取其花園沙拉之名,確實如此,是我心目中沙拉就應如是的完美演繹之一。

 

炸櫛瓜蘸淋椒麻花生醬 NT280

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櫛瓜因為切得厚身,所以能充分享用其水分充沛的美好,因為是杜蘭小麥炸衣吧,炸過後的內裡依然汁液不絕盡其流淌。

蓮藕的土壤氣息也很讓我偏愛,但最愛的是花生濃醬,像是味噌一般甜中帶點辣,太開胃了。

 

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經典雙層起司肉醬千層麵 NT390 

 

高級版的鳥巢起司千層麵,在此大大滿足了奶香乳酪與麵皮一同堆疊的美好,蕃茄微酸與肉醬完美搭配,平凡卻雋永的鄉村般菜餚。

 

這次二訪覺得料理真摯溫馨,吃得出職人們對它們的熱情與愛,期待下次再訪。


2023 福旺春夏菜單

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延伸閱讀:

 

福旺一訪,白帶魚豆乳燉飯,酥脆雞腿青醬麵,蝦油燴海鮮.......

https://yobooo.blogspot.com/2020/01/food-wong-cafe.html



這裡也有千層麵和水波蛋松露麵《SAPORI 義品味小餐屋》

https://yobooo.blogspot.com/2022/02/sapori.html



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福旺餐館

 

地 址:台北市信義區忠孝東路五段524巷一弄7

電 話:02-2727-1098

營業時間:週三至週日12:00-14:0017:30-21:00

休息日:週一、週二

臉 書:https://www.facebook.com/cafe27271098

低消每人450元,現金,收服務費

 

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