5款 抹茶千層蛋糕 ： 第四彈！

  

本文是第16～20個抹茶千層蛋糕的整理篇，

不得不說吃多了嘴刁了的同時，師傅們的手藝也越來越進步了呢XD

第  16   個 抹茶千層蛋糕，赤心 Pure Dessert，小山園若竹抹茶

https://yobooo.blogspot.com/2019/03/16-pure-dessert.html

第  16-1個 抹茶千層蛋糕，赤心 Pure Dessert，小山園又玄抹茶+爆漿抹茶毛巾捲

https://yobooo.blogspot.com/2019/11/16-1pure-dessert.html

第  17   個 抹茶千層蛋糕，威力甜點做什麼，小山園抹茶

https://yobooo.blogspot.com/2019/03/17.html

第  18   個 抹茶千層蛋糕，桂舍 Kuei Fleur

https://yobooo.blogspot.com/2019/07/18-kuei-fleur.html

第  19  個  抹茶千層蛋糕，六丁目咖啡

https://yobooo.blogspot.com/2019/09/19.html

 第  20  個  抹茶千層蛋糕，花滔廚房La Cucina di Flora

https://yobooo.blogspot.com/2019/11/20la-cucina-di-flora.html 

↓然後前面15個抹茶千層蛋糕都在這裡喔😆

第1-5   個 抹茶千層蛋糕，←點這裡 

第6-10  個 抹茶千層蛋糕，←點這裡 

第11-15 個 抹茶千層蛋糕，←點這裡

第21個抹茶千層也出現了～我心中奶油界千層第一名：《OZ cafe bistro》

https://yobooo.blogspot.com/2020/07/211oz-cafe-bistro.html

  

第22個抹茶千層之最後被芒果煞到🤣《Cun Siou Jia 村秀家 ベーカリー》抹茶芒果千層

https://yobooo.blogspot.com/2020/07/22cun-siou-jia.html

其實是義式餐酒館啦：台北 福旺珈琲餐館Food Wong Cafe' （文末附菜單）

福旺咖啡的老闆夫妻檔據說曾在台北東方文華酒店任職，

先生料理鹹食，太太開發甜點，

離開酒店的他們，選擇來這巷弄空間一圓心中的夢。

蝦油燴炒海鮮總匯 NT290

海鮮都很新鮮，軟硬熟度剛好，雖是蝦油卻清澈不重鹹，所以當作海鮮湯來食用也是可以的。

店家招待的南瓜濃湯，質地算細緻，只有微糖的甜度。

脆煎白帶魚卷鹹豆奶燉飯 NT350

或許是豆奶口味的基底，加上保留湯汁但不保留米心的作法，這燉飯吃起來有粥的熟悉感，煎過的白帶魚卷味道也清淡，所以才放了茴香提味嗎XD

茴香香味當然明顯，並且遺世而獨立，和白帶魚、豆奶口味不搭，蛤蠣很緊實飽滿，但最推的是竹筍，纖維不多脆甜又多汁。

酥炸雞腿竹筍青醬細扁麵 NT360

醃漬過的雞腿熱燙會噴汁，其實高溫本身就是一種能量源的欣喜；近乎無骨肉質嫩，但調味不重口，就像是一般鹹酥雞的3分鹹度吧。

青醬非預想中的濃郁羅勒香，反而像是麵條沉浸在菠菜打碎的綠泥裡，所以口感也是軟的。

竹筍倒是和燉飯裡的表現一樣好，本日最佳想給它！

今日與其談料理心得，不如說又再次體會了事物還得親身去試，才知合不合自己啊～

福旺咖啡每季換菜單，這是冬季版：

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延伸閱讀：

福旺二訪，花園沙拉擄獲我的心 

https://yobooo.blogspot.com/2023/06/2023.html

ALLEZ BISTRO來酒館：海膽干貝燉飯

https://yobooo.blogspot.com/2019/12/allez-bistro.html

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福旺珈琲餐館Food-Wong Cafe'

地 址：台北市信義區忠孝東路五段524巷一弄7號

電 話：02-2727-1098

營業時間：週三至週日12:00-15:00，17:30-21:30

休息日：週一、週二

臉 書：https://www.facebook.com/cafe27271098

低消每人350元，現金，無服務費

台北 Cookie DPT Taiwan（原 coffet dpt）：美式軟餅乾之王之特濃黑巧克力

仔細想想，我對美式軟餅乾的印象應該是從subway和「琣伯莉Pepperidge Farm」開始吧？不過時隔多年的現在，軟餅乾又逐漸在台灣風行而且大進化啦！

之前吃過Rise Bakery的無花果＆巧克力軟餅乾之後，就對這種甜蜜小東西上癮了，這次來考察一下網路超發燒的coffet dpt表現如何？

coffet dpt的美式軟餅乾目前有8種口味：經典巧克力、熔岩巧克力、棉花糖巧克力、特濃黑巧克力、紅絲絨白巧克力、燕麥葡萄乾、白巧克力夏威夷豆、布朗尼夾心，均一價都是120元一片。

身為巧克力控當然毫無懸念選擇特濃黑巧克力口味囉！

拿到手中發現沉甸甸的，外觀彷彿巨石陣堆疊的個頭是一般軟餅乾的2倍大，中心甚至高達4.5公分厚度，終於知道為什麼定價破百了XD

口感是軟餅乾最基本的外脆內軟，黑色小石是脆，構建圍繞著軟綿溼潤的核心，巧克力豆加熱後輕易融成一波波，脆軟脆軟交疊就是就讓人無法抗拒的淪陷，雖然巧克力味扎實，但也偏向美式的甜，全部嗑完飽度甜度都爆表啦！

我決定台北的美式軟餅乾之王暫時就頒給coffet dpt !!


最後貼心提醒一定要接受現場加熱服務，餅乾巧克力這種東西就是要熱熱才好吃啊～～～你們說是不是😂

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延伸閱讀：

薄酥又有空氣感，雙倍巧克力軟餅乾《Boulangerie Ours》

https://yobooo.blogspot.com/2022/01/3boulangerie-ours.html

↓加了海鹽的巧克力軟餅乾😍

台北Rise Bakery雙重巧克力美式軟餅乾

http://yobooo.blogspot.com/2019/08/rise-bakery.html

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Cookie DPT Taiwan（原Coffee dpt）

地 址：台北市大安區忠孝東路四段77巷40號

電 話：02-2741-9290

營業時間：週二~週日 12:00-20:00 , 週一 12:00-19:00

臉 書：https://www.facebook.com/coffee.dpt/

一日系列一日冰室的華星冰室來台灣囉！炒蛋真的是招牌（文末附菜單）

邰哥曾在一日系列打過工的香港華星冰室來台北開店囉！

至尊嫩滑炒蛋多士 NT98

這真的是招牌耶！

炒蛋無膩也無腥，口感滑潤不過濕，蛋體飽滿非碎屑，襯著抹上黃油的鬆軟吐司，真是吃完依舊讓人回味不已的王牌至尊！

軟硬沙嗲牛肉包 NT128

不知道名稱的軟硬意指為何，不過這法國麵包是蠻好入口的，突破薄脆表層之後就是鬆軟麵包體，打開一看有寥寥幾片牛肉，肉質算嫩但是沙嗲味道意外不重也不鹹，算是吃過即可的一道。

奶茶紅荳冰 NT98

奶茶不甜可以理解，但紅豆竟然也不甜？？

喝起來雖然不能說澀，但濃濃又不甜的厚重喝久了還是會逐漸累積至無法再更多的地步，感覺越來越渴了……

印象中香港華星冰室是因為開在英皇集團對面才有名的，餓了就可以去公司對面找極品炒蛋填肚，怪不得明星會超愛來的啦XD

華星冰室 台北店菜單：

  

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華星冰室 台灣

地 址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓

電 話：02-2711-3828

營業時間：試營運11:00-19:00 ，開幕後11:00-21:00

臉 書：https://www.facebook.com/ChrislyCafeTaipei/

無服務費，可刷卡！