不同味蕾

2017年10月19日 星期四

來來來,抹茶千層蛋糕5款小評比

本文是我第1~5個抹茶千層蛋糕的紀錄,之後又陸續吃了好多抹茶千層噢😍😎😋



Pâtisserie ALEX

抹茶可可千層 170




巧克力餅皮搭配抹茶奶油。
可是味道感覺是奶多多多多多過茶,抹茶控在這裡可以先略過了。
那巧克力控呢?
很可惜,巧克力的存在也是薄弱,可能只有增添顏色的功用吧。
這款千層吃完之後沒有驚豔點。


彼得公雞

小山園若竹抹茶千層 160





餡料豐厚且溼潤!小山園的抹茶味也的確明顯,但我接下來要開始說缺點了,
搭配的奶油非常不ok,油味過重,和茶香明顯衝突,
這導致我吃到一半就感覺很膩,完全浪費選用小山園抹茶粉的苦心,
這種油耗味不論搭配那一種抹茶粉都是枉然。



寶希甜點好時光

抹茶千層蛋糕 150





茶香明顯,而且似乎還加入巧克力的苦味,調味及口感都非常均衡,
皮薄餡美,很好吃,吃完會想再來一份!


法朋Le Ruban Pâtisserie

抹茶22階(抹茶千層蛋糕)180




先前曾經專文介紹過,這裡複製貼上:
入口即感受到熟悉的小山園抹茶氣息冉冉而起,
那氣息就像抹茶奶油的嫩綠色澤一樣活潑鮮明,
據說法朋選用的抹茶粉是小山園的「綠樹」,果然是茶如其名!

雖然法朋的抹茶奶油和生活在他方的抹茶奶油相比稍奶了些,
但是這款千層有杏仁碎粒增加口感以及榛果香氣,也是另一種滋味。



生活在他方

小山園抹茶千層 140
20173月,週四、五、六、日限定)





餅皮層層緊密,富有彈性,口感非常細緻,
小山園茶香鮮明,尾韻微苦又回甘,抹茶控絕對能心滿意足!






Pâtisserie ALEX

地址:台北市信義區忠孝東路四段55318
電話:02-2762-3236
營業時間:12:00~20:30

彼得公雞

地址:新北市土城區裕民路92162
電話:02-2273-9966
營業時間:11:3015:0017:3022:00

BOCY寶希甜點好時光

地址:台北市南港區忠孝東路六段403117
電話:02-2788-1838
週二至週日:11:00-21:00

法朋Le Ruban Pâtisserie

地址:台北市大安區仁愛路四段3002011
電話:02-2700-3501
營業時間:11:00-20:00

生活在他方

地址:台北市中正區羅斯福路一段1193
電話:02-3393-2018
營業時間:730-2200,週一公休

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