不同味蕾

2026年2月1日 星期日

歲末年終之很開心與你相遇:Lora Cake 流心巴斯克

前言:

這一篇文章純粹是為了心中的喜悅而寫 

而且我發現我越寫越開心,標點符號都不想管了,合先敘明🤣

---------------happy happy 的分隔線---------------------------


自從zomi倒掉之後,我就再也想不起來我最喜歡的抹茶巴斯克是誰了

結果歲末年終,「它」,橫空出世!!


抹茶巴斯克 流心巴斯克 半熟巴斯克 抹茶起士蛋糕

 

小山園抹茶紅豆 $230

拍照時  看到起司流心中間汩汩欲出時  就覺得:「好像有中喔!!

結果吃完第一口超興奮  真的是興奮到模糊的那種興奮


抹茶茶蘊源源不絕湧出  高雅細膩的茶香氣息  起司味不重也不酸

抹茶巴斯克 流心巴斯克 半熟巴斯克 抹茶起士蛋糕


而且最底下是抹茶控通常討厭的紅豆餡  但這個我真的可以耶  不甜的紅豆味  鹹鹹的紅豆餡 是深沈的大人味

真沒想到我有一天會稱讚紅豆

這是我第一次在抹茶的世界裡面,甘願吃紅豆,眉頭完全不皺

高雅的紅豆  恰當地襯托  完全不搶抹茶之光彩

 

可可巴芮巧克力口味$210  

巧克力巴斯克 流心巴斯克 半熟巴斯克 巧克力起士蛋糕


雖然不是我喜歡的那種醇黑黑巧75%苦甜系列(許願米歇爾我知道過份了🥺法芙娜我也可以🥹   

但加入了微醺的酒  風味一樣也很香濃  溫柔如奶酒可可  有冬日溫暖的氣息 

 

自此覺得店家功夫了得  詢問之下 原來巴斯克都出自業餘出身的闆娘之手

而且闆娘自己沒有特別愛吃甜食喔  XDDDD

但端出來的成品完全超高水準  真的可以先當台北市或雙北第一我覺得

闆娘先生之前任職於米其林餐廳  正統廚師背景  品質品味有把關

 

有看黑白大廚的觀眾就知道  精緻餐飲訓練之下的選手 通常都是狠角色😂

 

兩款起司都還只吃了幾口  就想要往all in的路上前進了

闆娘先生推薦黑松露口味$230

從善如流。

松露巴斯克 流心巴斯克 半熟巴斯克 松露起士蛋糕


G.O.D

那是什麼神仙滋味   患了松露癮的你們  都趕快給我來吃  

松露巴斯克 流心巴斯克 半熟巴斯克 松露起士蛋糕


純正鮮明的黑松露載著流動巴斯克起司噴湧而出  真的可以叫一個銷魂

一樣是吃到最後一口都不膩的滋味

 

吃完松露再繼續轉回我最心愛的抹茶口味,沈澱味蕾

一樣是意猶未盡。

 

好久沒有那麼振奮人心,台北還是很有希望的!!

在年末最後一天吃到這些,真的是為一年辛勞劃下完美句點。

台北的隱世高手們,你們不要再躲了!趕快出來開店讓我一飽口福吧!

切拜!!!

 

最後,還要特別推崇店家低消是一份巴斯克這樣,

身為甜點控覺得好安心好貼心,終於可以不用點(那些甜點店裡面的)難喝飲料了,

但我還是有點一杯熱拿鐵配著巴斯克,縱然咖啡普通,但咖啡與甜點是永遠不會出錯的吃甜搭配,切記切記。

 

然後闆娘與闆娘先生都非常親切友好,店內裝潢也很小巧溫馨又舒適。

非常真心推薦的一家巴斯克店,點什麼口味就是什麼口味沒在騙😉


Lora Cake Basque Cheesecake

IG:https://www.instagram.com/lora_cake2025/

地址: 105臺北市松山區敦化北路155巷6號

電話號碼: 0972 070 208

營業時間:

星期日 休息

星期一至星期五 12:00–18:00

星期六 12:00–17:00

2025年12月7日 星期日

抹茶控都該來登島一次:漂夢島甜點


偶爾就會想要被抹茶滿滿爆擊。

 

漂夢島在好遠的五股新北產業園區

但好像又不遠,是因為人煙稀少,所以靜謐?

在此其中的時間緩緩的流淌著,彷彿以0.75倍速。

 

五十鈴熱抹茶拿鐵  NT190

五股抹茶,新北抹茶


熱才有拉花,愛心圍繞著圈,

雖然奶味比重多,但尚有一絲宇治抹茶底蘊在最後尾段。

小山園抹茶粉已經漲價快要一倍,且喝且珍惜。

 

五十鈴抹茶柚子氣泡飲 NT180



漸層特調看了開開心心

酸酸苦苦一點甜,抹茶界的西西里特調風。

讓人忍不住一口接一口。

 

抹茶巴斯克 NT220

五股抹茶,新北抹茶,半熟起司蛋糕


喜歡如軟泥般的質地,起司味不重也不酸。

反而像五十鈴熱抹茶拿鐵給我的感覺,只是是固體版😆

奶味多但茶韻也有的軟泥巴斯克,比熱抹茶拿鐵更多的抹茶韻,

心急會吃不到茶味,需要你平心靜氣,小口小口挖掘;

五股抹茶,新北抹茶,半熟起司蛋糕


畢竟這是漂夢島,請允須自己的思緒隨茶,隨綠,肆意漂浮~

 

抹茶黃豆泡芙  NT110

五股抹茶,新北抹茶,抹茶泡芙


完全對那一抹勾金一見傾心。

像是抹茶蛋黃酥一樣的外型,是抹茶甘納許巧克力脆皮。

再披上菠蘿外衣,佐以抹茶香緹,輕盈地好似要飛起~

五股抹茶,新北抹茶,抹茶泡芙


最中心擠入黃豆香緹,就像是我也很喜愛的抹茶豆奶一般,

更添其溫潤。

 

漂夢島店內整體都是綠色視覺,連器物都是,非常用心。

淺綠、草綠、墨綠,抹綠……

眼睛舒心,口也舒心

滿目盈翠,溶於舌尖。

第一次有雙重療癒,身心合一之感🥰



 

漂夢島甜點

https://shop.ichefpos.com/store/nqjtBKxR/ordering

營業時間11:00-18:00 (每週五六日)

新北市新莊區五權一路1295

 

 

2025年11月9日 星期日

福岡抹茶控要買什麼?要不要來試試看這個😄

學習總會帶來回饋。

旅行前總是無差別使用地毯式搜索的我,就這樣獲得了這個精緻的茶點小東西。

福岡 伴手禮 福岡抹茶 博多駅 博多銘品蔵


「旨味茶」到底是什麼?

被困在傳統綠茶、煎茶、玉露八女茶思維的我,曾經環環繞繞,百思不解。

 

但其實答案就在題目中!

旨味就是鮮味,就是抹茶評鑑最喜歡拿出來檢視的那個Umami嘛!!

本文的「旨味茶」係指福岡縣八女市的茶葉,由日本茶鑑定師精心調配而成。

福岡 伴手禮 福岡抹茶 博多駅 博多銘品蔵

 

旨味茶高級牛奶BUTTER SAND小圓餅 6個入  891(税込)

(旨味茶プレミアムミルキーサンド )


根據官網介紹,

它是日本茶鑑定師以4款福岡縣八女市的茶葉,精心調配而成,風味醇厚,苦味較少;

選用米粉而製,不使用小麥粉的無麩質小餅乾;

餅乾中間夾著混入茶葉的茶奶霜,溫和的甜菜糖增強了茶的味道。

福岡 伴手禮 福岡抹茶 博多駅 博多銘品蔵

 

這款小圓餅剛入口時感覺有些鬆軟,有一點點達克瓦茲殼的類似感,

中間的茶奶霜餡,風味溫和,隨後被漸漸增強的茶香包覆,是有小火慢烘的那種沉穩茶香。

 

福岡 伴手禮 福岡抹茶 博多駅 博多銘品蔵



很不錯的一次體驗,怪不得每次到一個陌生地旅遊時,雖然行前做功課苦哈哈,但結果總是因為各種這樣的驚喜回饋,而「回也不改其志」呀!🤗

 

博多車站,博多銘品蔵的博多口分店,可以買到它😊

Patisserie  ichiryu一柳

官網:https://ichiryu.shop-pro.jp/?pid=174290602

 

2025年9月14日 星期日

2025期待夏季尾聲之還是要綠油油

偶然看到毛毛的山摺山抹茶千層派開箱文

雖然有點害怕是硬梆梆的那種堅硬刮上顎的千層派

但來都來了XD 還是帶了一個走

覺得派皮砂糖糖粒甜甜的,有蜜蘭諾鬆塔與拿破崙派的開心感覺,倒是比抹茶醬本人更讓我驚喜一些。

抹茶醬有抹,但覺得可以再更抹更苦韻一些,整體而言,這是一人獨享也能盡興的一款😊

抹茶千層派
山摺山甜點坊-抹茶千層派$220
電話:02-3365-3337
地址:台北市大安區羅斯福路三段337號(公館台大商圈)
周三至周日 12:30~19:30

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每週更換一口味的小涼院
這次終於等到了抹茶😏

加入開心果與一顆栗子的抹茶霜淇淋
綠油油看了好舒心

風味上雖然牛奶比重多一些,但尾韻還是有抹的,
夏季就是要搭配冰淇淋才是完整風景,你們說是嗎?😎



小涼院霜淇淋專門店 -抹茶霜淇淋$160

地址:台北市大安區復興南路二段148巷34號 
電話:02 2706 7623
週一休息,週二到週日13點-21點