不同味蕾

2019年7月27日 星期六

不管心情好不好,六丁目咖啡都會讓你心情好


踏進六丁目咖啡,好像已經變成我最近的固定巡禮了。

從苦惱飲品的選擇,到和甜品同樣期待飲品的現在,很開心看到六丁目咖啡逐漸成長的腳步,這是少數我可以享受甜點也開心接受低消飲品的店家。

沖繩黑糖拿鐵 冰NT 160

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪


這種稱為黑糖oo的系列飲品,表層黑糖是必備,底部也有黑糖才是細節。
從上而下的炙燒到糖粒,才能確實貫穿黑糖意志,搭配有核果香氣的咖啡是再適合不過。

海鹽奶霜抹茶拿鐵 冰NT 180

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪



一點點鹹的奶蓋,讓覆蓋底下近乎無糖的宇治森半抹茶變成異常爽口,鹹味對無糖之後的反差味蕾竟是如此神奇,也讓我一再上癮。


日本中澤鮮奶油戚風之抹茶生巧克力NT 160

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪


塗層那片深綠水滴狀是添加堅果,有甜度也有茶香的抹茶白巧克力,外殼微硬但會迅速融化在你舌尖;蛋糕體過往都有達成溼潤門檻,但今天稍微乾了些,沒關係我們還有神救援,不帶油膩感的日本中澤抹茶鮮奶油,謝謝你永遠好吃閃閃發亮,首尾呼應了日式風格該有的清爽簡約。

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪
  
2.5倍濃抹茶生乳酪 NT 150

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪


不酸但香香的檸檬凝乳,襯托2.5倍有濃微苦的抹茶生乳酪讓茶韻盡情大噴發,檸檬抹茶餅乾底,黃滑綠綿酥酥底,秒速吃光的夏日風情。

六丁目咖啡 沖繩黑糖拿鐵 海鹽奶霜抹茶拿鐵 日本中澤鮮奶油戚風 抹茶生巧克力 2.5倍濃抹茶生乳酪


↓點我看好吃的六丁目OREO 法芙娜白巧克力起士、焙茶戚風:


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六丁目咖啡
地 址 : 台北市松山區新中街67
電 話 :  02-2761-5510
營業時間 : 12:00 - 21:00 (週五週六延長至22  00)
現金、每人低消飲料

2019年7月21日 星期日

台北也有香料咖哩了!大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單在文後



像湯咖哩發跡於北海道,香料咖哩(スパイスカレー)據說發跡於大阪,近幾年非常活躍於日本咖哩界,
特色是使用大量香料 + 搭配各式涼拌/漬物 + 一盤會有23種以上的底醬混搭但一點也不突兀,並且以印度或南洋風味做延伸發想。

我第一次也是唯一一次的香料咖哩初體驗就是在日本,非常令人驚豔難以忘懷,所以看到台北也有香料咖哩出現實在非常開心。


這是台北「大阪香料咖哩(osakaspicecurry)」的店家介紹:

「我們咖哩最大的特點是使用10種以上的香料,並以特殊的比例創造出多重的層次感;同時我們也在餐點中附上大量當季的蔬菜,讓口感更加豐富,也不會因為濃郁的香料和醬汁容易讓人吃起來覺得膩或感到負擔。



為了健康的考量,我們家咖哩的另一個特點,就是我們調製的咖哩醬是不含麩質成分的,所以對麩質過敏的人也能安心享用。」


今天點的是雞肉咖哩+肉醬咖哩,開幕限定優惠價NT 200
台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu
左半:雞肉咖哩,右半:肉醬咖哩



肉醬咖哩質地稠,但絕非以往日式咖哩那種粉膏稠,而是因為蘊含肉末,細碎沙沙的口感帶出明顯的咖哩香氣,鹹香入味,非常下飯。

相較肉醬咖哩的咖哩香,這裡的雞肉咖哩則是香料味明顯,荳蔻茴香紛紛來,並以香料咖哩最本格派的湯水質地登場,湯頭微酸卻內含不容小覷的辣勁。

台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu

小雞腿肉已燉煮到極致,輕輕一撥,骨肉分離,近乎原味的細嫩肉質是重口味咖哩的最好搭配。

台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu


如果還是有被雞肉咖哩小辣到,不妨把一旁涼拌薯塊、甜辛紫洋蔥、爽口漬蘿蔔通通拌入到醬裡,擠幾滴檸檬汁滲入薑黃飯,再細細品嚐香料咖哩在你口中演奏的另一曲樂章。

台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu


8月6日以後的新菜單如下:

台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu

台北 大阪香料咖哩(osakaspicecurry),菜單 menu


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延伸閱讀:

可以喝的黑咖哩沾麵~《Le Ming 麵食精釀餐酒館》





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osakaspicecurry
大阪香料咖哩  
地址:大安區復興南路一段107515-2
電話:0928-916-772
星期一 公休
星期二到星期五 1730~2130(最後點餐2100
星期六及星期天 1200~2130(最後點餐2100 
現金,無服務費


2019年7月20日 星期六

我愛吃泡芙:wacha 泡芙派對之 文山包種茶泡芙、鐵觀音泡芙


文山包種茶泡芙  NT90

wacha 台北宅配面交甜點 文山包種茶泡芙、鐵觀音泡芙


太喜歡了!


輕盈爽口,完全不油膩的超流動內餡,有超濃郁的茶香噴發,咬一口泡芙竟然像喝一杯好茶是怎麼辦到的??

wacha 台北宅配面交甜點 文山包種茶泡芙、鐵觀音泡芙


吃完仍有茶香縈繞,文山包種茶就是舒心沁涼啊~

鐵觀音泡芙 NT90

wacha 台北宅配面交甜點 文山包種茶泡芙、鐵觀音泡芙



茶控最喜歡看到蘊含茶葉碎屑的內餡,
來自木柵張協興的鐵觀音,比包種茶多了焙火香氣,

奶油質地相較包種茶再厚重一些,沒那麼滑溜,
但依然不變的還是微糖伴隨的濃郁茶香。



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延伸閱讀:


我也非常推薦的《波波諾諾》 包種茶梅磅蛋糕

https://yobooo.blogspot.com/2020/10/bobonono.html




↓還有更多關於wacha的好吃回憶😋

威士忌酒鬼抹茶提拉米酥:








四季春泡芙&超強單品OREO抹茶生巧克力塔










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wacha 台北宅配面交甜點

無實體店面,每週固定宅配/面交,不定期快閃/市集,
請看臉書IG公佈
IG: @wacha.roll

2019年7月13日 星期六

抹茶梅子泡芙,HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊,台北難能可貴的法式甜點好店


Remember me 》抹茶梅子泡芙 NT 210
  

抹茶梅子泡芙,HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊


日本愛知有機西尾抹茶粉、
抹茶香緹、
梅酒凍(茶梅粒、四季春茶)、
抹茶翻糖、
泡芙外皮、
大溪地香草餡。

擠成蚊香圖樣的抹茶奶油,即是茶控將被捲入綠色漩渦的提前宣告ww

抹茶梅子泡芙,HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊


雖然愛知抹茶香氣淡然,但這款甜點勝在層次:

抹茶梅子泡芙,HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊


微微鬆軟的泡芙底座,與抹茶翻糖一起黏牙棉軟的口感倒也意外合拍,
中間那片赭紅則是另一股醇厚釋放,茶凍與茶梅,濃厚與酸爽相互交融,
又因香草的加入增添了甜蜜,
軟、滑、棉、勁兼有之,
最後留予越嚼越香的黏人風味。


好店難尋啊,只好以再訪回饋店家(笑)


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HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

地 址:台北市虎林街20266
電 話:02-2726-1310
營業時間:週五六日13-19點,但建議先看臉書公告營業時間
臉書:https://www.facebook.com/herzmomentsweetsfactory2017/
備註:1人低消170元,可預留甜點

2019年7月6日 星期六

第18個抹茶千層,桂舍 Kuei Fleur


抹茶千層 NT150

抹茶控最喜歡千層膚色是亮麗濃豔的綠色,
所以看這淡淡淺綠的外表已經讓我有所警惕,好險最後算是安全下莊。




抹茶千層,桂舍 Kuei Fleur


奶味為主不要緊,只要是我喜歡的爆漿流動款就行,
皮有些厚也沒關係,嫩嫩好切我就行,
調味苦甜均衡,茶韻在抹茶粉及餅皮的鋪墊下於尾端中稍稍竄出,但茶香就算了XD

後來發現這款千層有點像台中序曲抹茶千層孿生版,只是個頭嬌小許多,少了淋醬,然後比序曲再甜一些。

整體而言,只要先做好我是吃千層不是吃抹茶的心理準備,它還算一款溼潤可親的好作品。

抹茶千層,桂舍 Kuei Fleur
店內環境優美,花花草草很舒心























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↓其他抹茶千層蛋糕都在這邊😍






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桂舍Kuei Fleur

地 址:新北市板橋區民生路二段24021
電 話:02-2258-8968
營業時間:11:0021:00無休
低消飲料,無服務費,基本上不限時