讓人清醒，又讓人沈醉：抹茶焙茶蛋糕捲《木白咖啡甜點》

 

因為很有信心，所以打定主意，今天我就要來個抹茶焙茶雙茶捲！

 

小山園抹茶蛋糕捲 NT 150

焙茶蛋糕捲 NT 140

 

蛋糕體不走入口即化的細緻路線，比較偏向鬆軟，但差一分就不能稱之為溼潤。

 

叉匙從上頭壓下，奶油抹茶或奶油焙茶就會雙雙爆漿。

 

抹茶是吃一口就會讓抹茶控精神百倍，倦意全消的抹度。我記得我當下心想：啊！原來我已經那麼久沒吃到這樣純正的抹茶了嗎？

差點獨愴然而涕下QQ

 

然後焙茶，竟然也是不讓倦意復返的焙茶。

茶香濃郁又有甘甜尾韻，吃完抹茶再吃它，依舊振奮持久拼迸叫。

 

別說我好像開始語無倫次了，我就不信你們吃到美食的時候，還能那麼平靜( ￣ 3￣)y▂ξ

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延伸閱讀：

想頒為台北第一的抹茶生乳卷，《平安京茶事》

https://yobooo.blogspot.com/2021/05/3.html

 

木白三訪，苔玉～抹茶牛奶糖慕斯https://yobooo.blogspot.com/2021/09/blog-post.html

木白的一訪，好吃的抹茶蒙布朗https://yobooo.blogspot.com/2020/02/blog-post.html

 

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《木白咖啡甜點》

地 址：台北市中正區林森北路9巷23-2號

電 話：02-2391-8671

營業時間：週日~週四 12:00-21:00 , 週五週六 12:00-22:00

臉 書：https://www.facebook.com/Woodxwhite/

低消飲料，現金，無服務費

焦糖布丁千層的三位一體《午冬甜點》小山園抹茶布丁千層

 

持續推陳出新，就是甜點店的宿命吧XD

相較於近期小小流行的海綿蛋糕布丁燒，我更對這種從未見過的布丁千層感到躍躍欲試啊。

 

小山園抹茶布丁千層 NT 140

 

由焦糖凍、布丁及千層底構成的神秘甜品。

 

緻密濃郁，不會太硬的布丁，抹味比預期還鮮明，抿在口中化開之後會有午冬千層的抹茶甘納許熟悉感，但因為主體是布丁，所以雖然抹但餘韻舒緩柔和。

 

焦糖凍相當焦糖卻清爽，冰冰涼涼又QQ，很討喜。

 

千層乾爽沒有裹覆焦糖，單吃也不膩口；抹茶酥頂鹹鹹微抹，超酥脆；連一旁奶油都是超級輕盈的意外美味。

 

其實我本人不愛吃布丁，也不愛奶油，因為是抹茶口味所以才來此一試。

不過結果就是我通通吃光光了，一口也沒剩下呢^_<

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延伸閱讀：

 

極度濃抹，小山園抹茶千層《午冬甜點》

http://yobooo.blogspot.com/2019/05/blog-post.html

 

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《午冬甜點》

地 址：台北市中正區懷寧街62-1號

電 話：02-2382-0515

營業時間：週一週二休，週三~週日 12:00-19:00

臉 書：https://www.facebook.com/5tungdessert/

I G：https://www.instagram.com/5.tung_/

現金，低消150元，可訂位、預留甜點，無服務費。

 

 

柔情蜜意，文旦包種茶塔《Hsu Can Bake》

 

Hsu Can Bake 是擅長以當季水果佐茶甜點的個人甜點工作室，最近看到它推出文旦加包種茶的組合，哇嗚！沒有一個元素不是我喜歡的，馬上約好在景美捷運站面交囉！！

 

文旦包種茶塔  NT 140

 

除了文旦和包種茶，連塔殼都是我喜愛的抹茶口味!!

 

太幸福了，要湊齊抹茶包種茶和文旦根本天方夜譚啊，但我眼前就是這樣的夢幻大滿貫✌

 

單吃塔殼的確有抹茶韻味，而且殼薄又脆，完全符合我喜好。

 

主角包種茶甘納許還加了祕密武器，清幽的茶香有了蜂蜜文旦果醬之後變得格外溫柔，隨著辭水後的文旦一起宣泄而出，甜美又多汁 ♥

 

要再次稱讚這文旦，耐心置放一段時間等待消水後的它，冷藏吃是多汁，冰凍吃是濃縮後的更甜蜜緊實。

 

這個塔，甘納許柔滑，帶有茶葉的沙沙，不時還有文旦甜美穿梭其間，讓人每一口都身心舒暢。

 

這是我吃過最柔情蜜意又茶韻深遠的包種茶😌

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延伸閱讀：

文旦包種不常有，但葡萄柚烏龍茶這期間天天有XD

《Tart Taipei》葡萄柚烏龍茶塔

https://yobooo.blogspot.com/2021/04/tart-taipei.html

 

其他包種茶甜點↓

包種茶梅磅蛋糕《波波諾諾》 bobonono

https://yobooo.blogspot.com/2020/10/bobonono.html

 

喝了一杯包種茶泡芙《Wacha》http://yobooo.blogspot.com/2019/07/wacha.html

 

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《Hsu Can Bake》

捷運景美站面交，1~2週開單；

宅配每月開單；偶爾參加市集；

客製化蛋糕請私訊

臉 書：https://www.facebook.com/hsucanbake/

I G：https://www.instagram.com/hsu_can_bake/

綠意盎然的完美比例，流心呼之欲出喲～小山園抹茶巴斯克《zomi cafe》

最近看到好多抹茶界的指標人物在分享《zomi cafe》巴斯克蛋糕是近期第1名，1個2個3個紛紛這樣說著實在太有說服力惹，結果如何呢？

 

小山園抹茶巴斯克 NT 160

綠意盎然的它真美！

 

 

 

有人說它像冰淇淋，嗯～冰冰吃或許真的會有這種感覺，

但我稍微放置了一會兒才享用，雖然不至於像冰淇淋，但流心滑順勻稱的口感還是令人驚喜！

 

非流體的起士一樣討喜。扎實卻保有孔隙，所以有空氣感而不膩。

 

更喜歡它是抹茶和起士比例剛好各占一半。

在起士本體之下的抹茶並沒有被其抑制，反而依然鮮活律動~~~

抹茶還在青春洋溢的萌發階段，雖然抹但一點也不苦。

起士作為給抹茶舒展、流動的橋樑，也不過酸。

 

 

 

所以我也成了那說著「這是我近期最愛的抹茶巴斯克起士」的眾多一員惹 (✿◡‿◡)

 

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延伸閱讀：

 

絕對半熟！小山園抹茶巴斯克～《嘟氏微甜》https://yobooo.blogspot.com/2021/08/dus-dessert.html

一樣有流心口感的巴斯克，小山園黑燒起司：《山波simple》https://yobooo.blogspot.com/2020/03/simple.html

 

質地咕嚕有冒泡感的抹茶巴斯克乳酪：《威力甜點作什麼》

https://yobooo.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

 

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《zomi cafe》

地 址：台北市松山區復興北路313巷32號

電 話：02-2345-3000

營業時間：週一休，週二~週日 10:30-18:30

I G：https://www.instagram.com/zomi.cafe/

現金，沒有低消，蛋糕無法預留。

店家小巧，座位少少。