不同味蕾

2014年7月31日 星期四

被巧克力幸福地填滿滿惹:法朋新開甜點店-「Le Ruban Chocolat可可法朋」

(文末附上店內擺設及產品介紹)

內用一人低消200元並加計服務費,有咖啡、巧克力等飲料菜單,但沒有強迫要點飲料,內用有供應水。

巧克力22階是法朋本店的經典之作:「22階」的巧克力版本,可麗餅皮很柔軟,巧克力奶油非常好吃,72%果然是大家最喜歡的苦甜比例,整體很柔順滑勻,非常令人驚豔!

巧克力22階$140


巧克力舒芙蕾$65,縱使是巧克力風味也沒有掩蓋起士香,中規中矩的一品。



愛情誓言$150

上方有煮過已非常柔細的蘋果塊及糖炒夏威夷豆,夾層的伯爵茶慕斯口感柔細,其茶香非常舒適怡人,混入蘋果泥之後清爽不膩的口感很令人討喜!



秘密$140

袋狀外型勾起我的好奇心,裡面由起士及巧克力蛋糕組成,起士內餡還混入一些糖脆片,沙沙地增加口感,不過這個作品稍嫌單調,應該還有可以發揮創意的空間。



肉桂蘋果派$70

底層是酥皮,肉桂香味適中,蘋果餡柔軟,內用的話店家會幫你加熱再上桌。

照片那兩小塊巧克力是店家招待的「紅玉」
烏龍茶桂圓口味令我驚喜,沒想到和巧克力還蠻契合的耶!




肉桂捲$60

內用同樣會重新溫熱,只是麵包體口感普通,肉桂香味也不甚顯著,可惜了。



































可可法朋讓我想起日本的國民甜點大師:辻口博啟,開了自由之丘的超人氣店家Mont St. Clair之後又同樣開了巧克力專賣店Le chocolat DEH,這是趨勢嗎XD

之前去日本吃好多好吃甜點的時候發現很多店家都有販售自製果醬,現在可可法朋也有推出喔!下次要來搬玫瑰、覆盆子和葡萄柚口味的果醬回家:D

玫瑰果醬$220

覆盆子巧克力果醬$180

葡萄柚果醬$180


李依錫師傅不錯喔!本店和新店的蛋糕們甜度適中,吃完都讓人感覺舒服愉悅,期待已此為基準,讓台北的甜點市場有更多創意新血注入!


右二的眨眼睛$140 聽說是柚子+檸檬+白巧克力的清新之作

 本次錯過的古典巧克力蛋糕$70元  (現在寫文的當下好想吃Orz)

我覺得外型有點像刺蝟的杏仁可頌$65
巧克力可頌$65  (這個看起來也好好吃Orz)
巧克力無花果費南雪$48
無花果塔$85
達客瓦茲系列:檸檬$45,榛果、抹茶$55
台灣巧克力六味禮盒$680:嫣紅玫瑰, 醍醐醬油, 綠蕊芫荽, 紅水桂圓, 紫辛黑糖, 白玉胡麻

我很欣賞這系列的巧思。
巧克力條、軟糖




















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延伸閱讀:

小山園抹茶草莓大福,好吃!《Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊》

https://yobooo.blogspot.com/2022/03/942022le-ruban-patisserie.html






Le Ruban Chocolat 可可法朋
台北市仁愛路4段122巷24號1樓
(02)2700-8656
11:00~20:00
周二休 只收現金  內用加一成服務費
臉書:http://ppt.cc/48NA

2014年7月26日 星期六

主角換我當!Soupes湯品專賣店

我一直好喜歡喝湯!可是在台灣要找到重視湯的店家好少,如今終於有湯品專賣店誕生了(歡呼)

今天選擇S湯+麵包+沙拉套餐=255元
不過如果湯品選擇法式金箔甜蝦濃湯還要另外+30元。
(文末會有menu照)

他們家的料和湯是分開盛裝地,可以自己慢慢加湯,
一尾甜蝦襯著馬鈴薯泥,並以小蕃茄丁、食用花瓣點綴,美得像幅畫!
不知道為什麼看著它一直讓我想到蓮葉荷田田(笑)
























官網說湯頭是使用甜蝦、洋蔥、紅蘿蔔 、番茄及蒜頭一同熬煮,不過我喝完只感覺這根本是蝦膏啊!沙沙的,超濃稠的蝦膏!

喜歡蝦的朋友們一定會喜歡這道湯。






自選沙拉可以選擇四種配料,超過的每項再另加20元
本次選擇牛蕃茄、綜合菇、四季豆、黑橄欖,搭配香料地瓜及柚子油醋。



柚子油醋不會太酸,塊莖類向來是我的最愛,不管是馬鈴薯泥或地瓜,加了香料就很好吃!

沒那麼餓的時候,整個套餐吃完也很有飽足感了。





















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店內食材櫃
























我下次想吃咖哩~~~~~
連卡路里都標示了很貼心!
沙拉醬料選擇很多^O^























Soupes!
地址:台北市信義區松高路11號B2(誠品信義店B2)
電話:02-2725-1182
服務費:有
營業時間:
週一 - 週四: 11:00 - 22:00
週五 - 週六: 11:00 - 23:00
週日: 11:00 - 22:00
臉書:https://www.facebook.com/SoupesTaipei

仲夏夜之夢:專賣輕食Saladay

和外頭車水馬龍迥異的奇妙空間,綠葉爬滿了牆,桌上點著燭光,這是Saladay南京東路總店。


以下兩樣小食有三種醬料可搭配:蕃茄莎莎醬、酸辣醬及日式照燒醬。



小巧又有飽足感的青醬起士炸飯糰$190,和青醬拌炒過的飯糰,包覆起士後油炸,沾著蕃茄莎莎醬吃就很爽口。



松露風味起士可樂餅$190,這個炸得比較乾口一些,松露味很淡很淡,照燒醬是甜鹹的,還是覺得蕃茄莎莎醬比較順口。



兩樣小食各自+60元可以選擇100元飲品or湯,當然要點我最喜歡的豆奶系列啦!

養顏美容杏仁豆奶香氣適中,還有杏仁粒可以咀嚼,另外一杯是有地瓜甜香及淡淡肉桂香的肉桂地瓜豆奶,兩杯我都很喜歡。

前為杏仁豆奶。後為地瓜豆奶。


自選沙拉$228,基本生菜再選4樣配料,我選擇屬於冷沙拉的甜菜根、蜜柑橘,屬於溫沙拉的椒鹽杏鮑菇、迷迭香煎馬鈴薯,搭配雪莉紅酒醋沙拉醬,還有免費贈送的北非小米和墨西哥辣椒。

甜菜根及蜜柑橘皆是香甜多汁,馬鈴薯煎過溫熱的口感最銷魂了!



























這是都市叢林難得的療癒好所在,而且東西很好吃:)


























先前在Saladay敦南誠品的食記在這邊。

Saladay
地  址:台北市松山區南京東路四段168號
電  話:(02)25783286
營業時間:週一 ~ 週日: 11:00 - 21:30
服務費:有
臉書:http://zh-tw.facebook.com/pages/Saladay/204989526177822?fref=photo