抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕，微醺黑森林磅蛋糕《暖暖。法式甜點》

《暖暖。法式手工甜點》，雖然頗富盛名，但因遠在彰化對身在台北的我有地理阻隔，一直沒有仔細留意，後來發現不定時有開蝦皮賣場耶！常溫超取價格60元實在平易近人啊啊啊

本次購買巧克力和抹茶兩種口味的磅蛋糕～

★抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕 NT220

其實一開始沒有要買這個口味，雖然我喜歡抹茶，但對豆沙類一直很害怕（畢竟是討厭紅豆的人嘛）

可是想想既然都要買了，那這個也一起帶好啦（櫃哥櫃姐最愛的一起帶😂）。

吃了之後覺得真的有合拍耶！

雖然有甜，但不是單純糖甜，而是豆沙的甘美。

白豆沙已無實感，全身消融在茶中，用自身的投入帶出抹茶的香氣。逼近全糖的抹茶白巧克力，更讓茶香流轉迴旋，最後竟流露出彷若日式和菓子的餘味～

可惜於我而言，這款磅蛋糕有著磅蛋糕最怕的致命大雷：蛋糕體乾。

不像《吉可頌》檸檬磅蛋糕那種雖然乾，但還是能漸漸在口中消融的性質，暖暖的磅蛋糕就真的就只是從頭至尾純粹的乾，不是乾爽喔，是乾

噢還有，栗子就只有頭頂那三顆而已啦😄

★微醺黑森林磅蛋糕 NT220

這是我一開始就鎖定的口味。

雖然不喝酒，卻非常喜歡酒味濃厚的甜點們，例如提拉米蘇、蘭姆葡萄，還有這種酒漬黑櫻桃 

官網文字這樣介紹著「微微１８禁風格的性感磅蛋糕，喜歡重酒類甜點的你一定要收服」

哇！重酒類甜點，看起來好吸引人啊

可惜實際卻不像我理解的那樣重呢😏

先來說說黑森林要件之一的巧克力，這款選用的法芙娜巧克力，屬於香氣平平，平鋪直敘的那種，或許是想把亮點獨留給黑櫻桃？

然而暖暖似乎真的喜歡乾，除了和之前抹茶口味一樣不走溼潤路線的磅蛋糕，酒漬櫻桃也毫不意外地絕不噴汁呢XD

還是有酒啦！

在未吃先聞的香氣裡，

在微微燒胃的蛋糕體，

酒氣雖揮發，但酒意有落下。

至於想品嚐溼潤、噴汁、重酒類甜點的孩子們，我直接推薦《WACHA 抹茶甜點工作室》酒鬼抹茶提拉米蘇，每一口都是真實燃燒的威士忌，酒鬼之名是真的!!

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延伸閱讀：

酒味濃厚～小山園抹茶蘭姆葡萄餅《疍宅Eg ghost - 搗蛋鬼工作室》https://yobooo.blogspot.com/2021/06/eg-ghost.html

抹茶磅蛋糕必首推《威力甜點作什麼》

https://yobooo.blogspot.com/2019/04/blog-post_27.html

抹茶磅蛋糕次推《WACHA 抹茶甜點工作室》

https://yobooo.blogspot.com/2019/06/wacha.html

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《暖暖。法式手工甜點》

彰化宅配甜點，偶爾開放蝦皮賣場，甜點品項請臉書IG公佈

臉 書：https://www.facebook.com/Chaleureux2016/

I G：https://www.instagram.com/chaleureux2016/

這個極好啊！太妃糖奶茶巴斯克《威力甜點作什麼》紅茶派對

★太妃糖奶茶巴斯克 $130

這個太妃糖啊，

你對鹽焦糖是什麼想像，它就完全是你想的模樣。

奶油香甜，撬出我童年喜愛的偉特太妃糖回憶，但又不能說是甜，

因為濃郁的鹹味緊追在後。

那股鹽的深沈，甜的醇密，深深深深擊中我心。

這樣的太妃糖、鹽焦糖，沒有不適合配上堅果的，而這裡正好就有😋

紅茶巴斯克乳酪的口感則是和之前抹茶口味一樣，咕嚕咕嚕彷若冒泡的質地，我一樣非常喜歡，但老實說，太妃糖更搶戲啊啊啊🤣🤣🤣

算了，既然是那麼好吃的太妃糖，主角換人我ok🤣

★藍伯爵生乳千層 $180

嘿嘿放個照片之後我要偷懶了，因為我之前吃過相同口味了科科

雖然嚴格來講，細節略有不同，前版千層皮Q彈，這版千層皮更薄，不過美味的程度無異😘

那就前情提要吧☺

https://yobooo.blogspot.com/2019/03/17.html

★伯爵蜜柚磅蛋糕 $230

（威力磅蛋糕的好，可以先回顧前作抹茶奶酥磅蛋糕）

用170度回烤3至5分鐘後，就是令人渾身舒展的質樸風味，吃到茶葉梗梗時，心情更加愉悅😁

和伯爵的佛手柑香同宗同源的切丁柚香，只有加分，相輔相成。

如果不曾吃過伯爵茶蘋果，或許會覺得伯爵蜜柚已很美，

但曾經嚐過也是威力出品的蜜蘋果藍伯爵磅蛋糕，我想說那一款更美😏

放個威力官方照懷念一下

本和香糖燉煮後的富士蘋果，溫潤多汁，與伯爵清香磅蛋糕交織成一款秋季滋養的豐饒美物。

那股酸甜餘香，至今還留在我心房……

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延伸閱讀：

進化版，抹味深邃雋永～抹茶巴斯克燒：《威力甜點作什麼》

https://yobooo.blogspot.com/2022/03/blog-post.html

大吉嶺巴斯克《山波Simple》

https://yobooo.blogspot.com/2021/01/simple.html

更多威力：

我心中至愛的抹茶奶酥磅蛋糕

http://yobooo.blogspot.com/2019/04/blog-post_27.html

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《威力甜點作什麼》

無實體店面，偶有台北快閃，常有新竹市集與台中小蝸牛市集。

宅配甜點不定期推出，品項每次不同，請看臉書IG公佈

臉 書：https://www.facebook.com/willydessert/

I G：https://www.instagram.com/w_dessert/

高水準！西班牙生火腿培根蛋奶麵，《Lay Back 新美式餐廳》文末有菜單！

Lay Back雖然是新開店，但生意挺不錯的，在這特殊時期展店，想必有達到最基本入門檻的料好實在( • ω •)？

（2020.7更新：我又二訪啦！！）

★慢烤南瓜野菇溫沙拉NT150

楓糖南瓜甜得討喜，讓人笑瞇了眼。

番茄莎莎醬沒有想像中嗆辣，檸檬油醋也不會太酸，

是一款整體清新溫和，風味舒緩的沙拉。

★西班牙生火腿培根蛋奶麵 NT260

來源：官網圖片

來源：官網圖片

其實我更愛細圓麵Spaghettini，但這細扁麵的彈牙口感好吃到每一口都想點頭稱讚，無懈可擊。

奶油乳化完全，主廚基本功合格了！

帕瑪森起司悉數融入其中，雖是奶醬但毫無滯黏，楓糖培根與生火腿的鮮味也緊緊扒附著麵條，整體濃滑誘人，恨不得再來一盤。

  

★煙燻手撕豬肉堡（附薯片） NT210

薯片我蠻喜歡的，薄脆不油不上火，薯味濃。

而漢堡麵包不知是否因為沾到醬，覺得太過溼軟了，

但手撕豬肉是如燉肉一般軟嫩的程度，肉質細緻鬆軟，非常棒！

是說手撕豬都覆蓋在起士下面啦😂

黃金拍檔之一的BBQ醬也是醇濃鮮美，酸香開胃；混著

手撕豬與捲心菜沙拉一起流淌那就叫一個肉慾橫流啊啊啊

個人覺得今日餐點無地雷，還有小驚豔，值得推！！

Lay Back菜單如下：

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延伸閱讀：

二訪來囉！《lay back新美式餐廳》西班牙生火腿松露沙拉，辣味椒麻鮮蝦細扁麵，松露野菇牛肉堡

https://yobooo.blogspot.com/2020/07/lay-back.html

這個手撕豬也不錯，《吉米樂狗 Jimmy's Hotdog Club》

https://yobooo.blogspot.com/2019/08/jimmys-hotdog-club.html

松露味濃，綿延不覺《SAPORI 義品味小餐屋》：松露醬細麵https://yobooo.blogspot.com/2022/02/sapori.html

還想推薦鮭魚柑橘沙拉，《Alma西班牙料理》

https://yobooo.blogspot.com/2019/12/alma-spanish-restaurant.html

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《lay back新美式餐廳》

地 址：台北市大安區通安街7號1樓

電 話：02-2701-0366

營 業 時 間：週一休，週二至週日11:00 -22:00

臉 書：https://www.facebook.com/layback_tw

I G：https://www.instagram.com/layback_tw/

都是我喜歡的，洋梨夏洛特鐵觀音：藍氣球點心舖Le Bleu Ballon Pâtisserie

 洋梨圈圈 NT165

（洋梨果凍、洋梨慕斯、鐵觀音慕斯、手指餅乾）

洋梨鐵觀音，都是我喜歡的，卻從沒看過它們一起出現，真好奇是什麼味道？

很緊張的試了第一口，嗯～好險是喜歡的！

這組合雖不至於靈魂伴侶，倒也還算性情相投，主廚有稍微收斂茶的光芒，以符合整體輕柔的調性。

洋梨果凍風味樸實，手指餅乾香甜鬆軟，鐵觀音慕斯勻滑有淡淡茶香，餅乾底座雖已微潤但還是有酥，這是一款層次分明，風味清爽的作品。

其實一看到手指餅乾就直接讓我聯想到最愛用它裝飾圍邊的法式甜點夏洛特Charlotte，藍氣球果然店如其名，是「有點法式的手工點心舖」XD

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延伸閱讀：

清香型鐵觀音，吉可頌：鐵觀音卡士達蛋塔

https://yobooo.blogspot.com/2020/03/mycroissant-by-guillaume.html

碳燒型鐵觀音，MYRA：鐵觀音玫瑰達克瓦茲https://yobooo.blogspot.com/2020/05/myra.html

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藍氣球Le Bleu Ballon Pâtisserie

地 址： 台北市士林區後港街152-2號

營業時間: 週一週二休，週三到週日13:00 - 18:00

電 話：02-2881-9691

官 網：https://www.lebleuballon.com/

現金，無服務費，低消甜點