肉桂捲之外，我更愛西西里咖啡：台北《Fly cafe》

素聞Fly蒼蠅哥的肉桂捲人氣滾滾，先前一直沒機會造訪Fly's Kitchen，不過沒關係，我跟著蒼蠅哥的腳步一起來到Fly cafe啦！

肉桂捲 NT90 只限內用

深沈的淋醬之下是意外溫和、不甜膩的肉桂捲。

層層夾帶肉桂粉的它，隱約透著辛辣但不發，雖然麵包團對我而言不夠鬆軟，但超喜歡它的糖炒核桃！

原先想像中的濃烈與豐碩， 終於在此找到了。

西西里咖啡(冰) 小杯 NT 130

和肉桂捲並駕齊驅的高人氣飲品。

灑上檸檬皮，夠酸夠勁，檸檬酸香先直衝腦門，黑咖啡再順著涼意逐漸浮出，

綠意穿插的酸苦並列，哇！真是過癮！

這杯是給生平第一次品嚐西西里咖啡的我，一個最好的歡迎，一個還要再來Fly cafe的理由。

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延伸閱讀：

值得一試，肉桂阿曼焦糖奶油酥：《承繼》

https://yobooo.blogspot.com/2020/05/cheng-ji.html

這個肉桂捲有辣～給冷鴿手作甜點：楓糖肉桂捲

https://yobooo.blogspot.com/2019/03/blog-post.html

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Fly cafe

地 址：台北市敦化南路一段295巷4號

電 話：02-2784-6899

營業時間：休週三，其餘11:00-18:00

臉 書：https://www.facebook.com/Fly-cafe-115108986529530/  

無預留甜點，低消飲料，肉桂捲只限內用，假日出爐兩次，第一次上午11點，第二次下午1點

抹茶起司的兩種詮釋，三種表述：《山波Simple》（歇業）

以白色視覺設計為主的《山波Simple》，鄰近淡水真理大學，店內特意安排桌椅座位相距甚遠，讓人能以輕鬆舒適的心情好好享用美味甜點。

抹茶控在此除了固定品項抹茶生乳酪之外，也千萬別錯過近期很流行的巴斯克烤起司唷！

抹茶生乳酪 NT 140

入口微酸之後就是久久不散的茶香，這是屬於四月春天的抹茶，

澄澈明亮，一派清爽。

點綴的白米香，其火味氣息也很襯茶。

生乳酪口感稠密濃滑，連底下脆餅也香酥可口，非常好吃。

小山園黑燒起司 NT 170

同樣的起司，不同的演繹。

不但有別於前者生乳酪，這燒起司還各自表述了：流心柔滑的前段，綿密扎實的尾端，漸變的樂趣，在此一覽無遺。

強調氣味的燒起司，已經沒有了酸味，而茶香雖然有，但比生乳酪那款淡，

是屬於九月初秋的抹茶，沉穩閑雅，更注重茶韻。

不怎麼喜歡起司的我，卻都滿心愉悅地吃完了，高深功夫總是臻於無形，《山波simple》就是這樣一家甜點店吧。

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延伸閱讀：

玫瑰生乳酪，大吉嶺巴斯克，巧克力櫻桃戚風《山波Simple》

https://yobooo.blogspot.com/2021/01/simple.html

完美比例，有抹有起司的抹茶巴斯克：《zomi cafe》https://yobooo.blogspot.com/2020/11/zomi-cafe.html

重乳酪版本的抹茶巴斯克：《wacha》

https://yobooo.blogspot.com/2020/05/wacha.html

咕嚕冒泡的抹茶巴斯克乳酪：《威力甜點做什麼》

https://yobooo.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

反正都起司了，順便介紹我摯愛：Flügel Studio濃抹茶起司

https://yobooo.blogspot.com/2019/09/flugel-studio.html

  

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山波simple

地 址：新北市淡水區新民街180巷7弄43號

電 話：02-2625-3118

營業時間：休日請看臉書，其餘13:00～19:00

臉 書：https://www.facebook.com/sannhatw/

現金，低消NT130，客滿限時2小時

無訂位/預留甜點服務

我愛蜂蜜雞翅我愛洋蔥圈，Selfish Burger 喀漢堡

+NT150超級餓套餐：

內容物是小任性拼盤（粗馬鈴薯條、洋蔥圈*4、蜂蜜雞翅*1）

飲料（80元任選：可樂、冷/熱紅茶、檸檬薑汁汽水）

★ 蜂蜜雞翅是本日第一，表皮有用義式香料按摩過，迷迭香極勾人纏人，拳拳打中我，調味鹹淡適中，很耐吃，蜂蜜是額外淋上去的，但其實我覺得單吃味道更好。

★ 洋蔥圈是本日第二，無油耗無辛辣，只有洋蔥的清甜，好吃！

★ 薯條是本日最普，馬鈴薯味和它調味一樣都是清淡版，

雖然有附蕃茄醬但其實沾雞翅那個蜂蜜比較棒而且更好吃了耶！誠心推薦XD

飲料還是習慣要用可樂搭配漢堡炸物，這裡多了一片檸檬當然更清爽解膩啦！

介紹漢堡之前先來介紹漢堡包，店家給予地瓜布里歐和黑糖竹炭麵包兩種選擇，以下是官網節錄：

「奶油地瓜布里歐：

法式作法保有經典彈牙口感，鬆軟綿密不黏牙。口感香濃，尾韻帶有淡淡的地瓜甜味。

黑糖竹炭麵包：

僅以1/4低糖調配，消光黑的粗糙感每一口咬下都呈現Q軟的口感，充滿鼻腔的淡淡小麥香氣。」

這次選擇了地瓜布里歐，雖然沒有特別留意是否有地瓜味，但烤過的漢堡包就是要鼓掌，我喜歡它焦糖烤色的邊緣，還有那鼓鼓漲起的空氣感。

★ 蘋果雞 NT240

裸露的內餡意圖誘人，但吃完覺得是神秘組合？

上方是蘋果派的那種稠狀蘋果餡再撒下一點辣椒粉；

中間是去骨雞腿外皮有一點碳烤味，但沒有深入骨髓；

底下襯著一蘋果薄片，和先前蘋果丁相較，我比較喜歡這種天然的水甜，但一直覺得這裡的雞腿調味和蘋果調味合起來就是不搭啊……

★ 柚子鱈魚 NT250

魚愛好者都會喜歡這裡的帶皮鱈魚，肉質細嫩夠海味，紫甘藍牛蕃茄什麼的就只是陪襯了，至於柚子塔塔醬，因為友人刀工關係我這一半沒吃到，但始作俑者回報說有柚子香啦^^”

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延伸閱讀：

雞翅鹹鹹拱你下酒～《Le Ming 麵食精釀餐酒館》https://yobooo.blogspot.com/2020/07/le-ming.html

口感像棉花的雞米花 Burger out：

https://yobooo.blogspot.com/2019/10/burger-out.html

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Selfish Burger 喀漢堡

地 址：台北市信義區莊敬路180號

電 話：02-2345-0825

營業時間：週一~週日 11:30-22:00，最後點餐：21:30

官 網：https://selfishburger.com/

有服務費10％，忙碌限時90分鐘

鐵觀音口味的都激推！《吉可頌MyCroissant by Guillaume》

以前就很喜歡台北101樓下的麵包店LALOS BAKERY，

好險LALOS熄燈之後主廚為愛留台灣，轉而開設自己的可頌專賣店《吉可頌MyCroissant by Guillaume》

除了通化夜市附近的安和路本店之外，在sogo BR4和統一時代百貨也分別進駐了臨時櫃，有一次路過買了鐵觀音瑪德蓮驚為天人，其實瑪德蓮本身還好，有點乾，但鐵觀音的味道卻非常之好到讓我時時想念XD

圖片來源：官網臉書

所以一看到flan也推出了鐵觀音口味，當然要立馬來嚐鮮!!

鐵觀音蛋塔flan  NT 120

（牛奶、鮮奶油、糖、蛋、玉米粉）

（因為需要冷藏所以只有安和本店限定）

Flan是一種法國常見的甜點，其實以原味來說我覺得叫卡士達塔會更適合，因為內餡基本上就是卡士達醬，只是做成不流動的硬挺固體版，但入口就能感覺到它的膏稠軟滑，是個很討喜的家常點心。

台灣還不太流行flan，目前我也還沒吃到喜歡的版本，不過這款光是鐵觀音口味就90分了啦XDDD

仔細看看右邊的鐵觀音布丁塔，有脆皮呢

雖然可能因為現場直接吃冷藏的所以覺得塔皮冰冰不愛，但最外層酥皮還有一點脆脆很不錯，還有鐵觀音和瑪德蓮那時一樣保有它茶香濃郁的特性，香氣悠揚芳醇，超醉人👍👍👍

右1綠茶可麗露，左1是先預告的檸檬磅蛋糕

綠茶覆盆子可麗露 NT 85

焦糖外殼酥酥脆脆，覆盆子醬在頭頂1/3處灌入，雖然酸甜超搶味，但還有更多比例的草綠軟軟麵糊可以細細品味澀澀茶韻，是好茶也好吃的可麗露。

檸檬磅蛋糕 NT 130

最喜歡這種有檸檬糖霜淋面的磅蛋糕了！

上方的突起裂縫也很令人心動，總覺得有裂開看起來會更好吃，一種自薦枕席的邀請？？😆 😆 😆

可惜吉可頌的常溫蛋糕好像都不愛走溼潤路線，先前鐵觀音瑪德蓮和這個磅蛋糕都是這樣乾乾的，剛入口會很失望，但嚐著嚐著逐漸體會到它用料的好，奶油香氣舒緩柔順，隨著蛋糕體在口中消融，那愛甜點的內心某處也終究被悄然安置了😊。

再不滿意也還有那一叢刨絲下的糖漬檸檬皮切丁呢！

酸甜搭配總讓人沈醉，更何況是做得這樣剛好的黃金比例，這是給柑橘檸檬控的小小福利😉

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延伸閱讀：

碳燒型鐵觀音，MYRA：鐵觀音玫瑰達克瓦茲https://yobooo.blogspot.com/2020/05/myra.html

Purebread的鐵觀音可頌馬芬

http://yobooo.blogspot.com/2019/08/purebread-bakery.html

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MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店

地 址：台北市大安區安和路二段35巷5號

電 話：02-2325-0324

營業時間：每日 08:00-20:00

臉 書：https://www.facebook.com/mycroissanttaipei/

可刷卡，戶外有兩桌用餐區～

這個灰色不是陰影，而是巧克力與太妃糖的甜蜜，HERZMOMENT笛瑟法式甜點，二訪

在訂價越來越高，個頭卻越來越小的台北法式甜點世界裡，《笛瑟 HERZMOMENT》是少數份量、價格都深具誠意，而且真正好吃的店家，很對我味！　　

　　

灰色  NT 190

從名稱到外表都保密的心機之作。

64％的巧克力慕斯雖然微甜，但中心灌入的鹽之花香草太妃焦糖醬旋即將味覺凝縮，並以香草布蕾鋪墊，一路奔流至下方的濃稠巧克力蛋糕，轉而被柑橘果醬所捕獲，最後再以黏纏的巧克力脆餅完美收束。

這一路從慕斯焦糖布蕾蛋糕柑橘脆餅的輪番演出，味覺與口感彼此分明又交織，是一款有設計過的高完成度作品，好吃！

（成功讓我再度重溫當年在東京自由之丘，金子美明的甜點店paris s'eveille，第一次吃好多巧克力甜點卻都吃不膩的美好回憶。）

金子美明的甜點店paris s'eveille，這是巧克力、焦糖、香蕉泥和巧克力脆餅塔

栗栗 NT180

帶著栗子的期待，卻被黑醋栗擊敗。

我知道我有吃到栗子泥，有吃到杏仁海綿蛋糕，但黑醋栗太閃耀了，栗子與其他都不敵黑醋栗的酸，

再加上餅乾底，帶有我最吃不慣的塔皮麵團味，嚴重干擾味覺，自此徹底陣亡，無法再體會更多了。

即使栗栗不是我想像中的栗栗，栗子好多的栗栗，而是栗子加黑醋栗的栗栗，但栗子最著名的甜點代表蒙布朗也不是沒有被黑醋栗過，希望栗栗如果有下一個版本，可以看到它們彼此有更好的平衡。

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延伸閱讀：

吃完微笑了～蒙布朗，《松薇食品有限公司PINE&ROSE》https://yobooo.blogspot.com/2021/02/pine.html

重返異鄉，咖椰香蘭泰奶慕斯《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》https://yobooo.blogspot.com/2020/12/goody-patisserie.html

笛瑟一訪，抹茶梅酒烏龍茶凍泡芙

https://yobooo.blogspot.com/2019/07/herzmoment.html

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HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊

地 址：台北市虎林街202巷66號

電 話：02-2726-1310

營業時間：週五六日13點-19點，但建議先看臉書公告營業時間

臉 書：https://www.facebook.com/herzmomentsweetsfactory2017/

備註：1人低消170元，可預留甜點