玫瑰荔枝可頌馬芬Rose
Litchi Cruffin NT$90
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| purebread bakery官網照 |
現吃實在太銷魂！
滑順流動的荔枝果泥，還是冰涼的，
圈圈環繞的可頌表皮，還是脆脆的，
嫌不過癮還灑上滿滿糖粒要給你幸福洋溢。
玫瑰荔枝明明是適合冬日的馥郁口味，卻在師傅的巧手下幻化輕盈，
一口脆皮一口爆漿再咬一朵花，夏日吃也毫無負擔的淡淡玫瑰香。
鐵觀音可頌馬芬NT$90
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| 有綠色奶油那個就是 ↑ |
老闆說為了夏天推出新口味鐵觀音。
？？？
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| 層層酥脆是永遠看不膩的漩渦 |
我懷著心中疑慮嘗試了，茶味超濃郁，至少有達到茶湯會春水堂等級的茶味重，
所以如此醇厚焙火的香氣真的有適合夏天嗎？😂
還是老闆是從最近的火熱氣溫獲得靈感呢？😂
覺得唯一有呼應到夏天的只有一貫輕盈滑動的內餡質地，然後在頭頂溢出的綠色奶油旁邊插著白巧克力片，個人覺得意味不明，是概念的展現？
不過意外發現認真咀嚼之下的麵團奶油香氣超好聞！
最後反而是被奶油香給征服了呢😂 😂
柚香金萱費南雪 NT$50
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| Purebread Bakery 官網照 |
這個有香酥脆邊的費南雪，完全就是我心中最純正的費南雪形狀！
糕體出乎我意料之外的蓬鬆棉柔，而且沒有費南雪與生俱來卻被我所討厭的杏仁味XD
相反的是茶香非常顯著，金萱茶特有的乳香疊上奶油糕點實在太適合不過，再加上輕柔烘托的淡淡柚香，真是沁人心脾～
巧克力布朗尼 NT$150
對這款作品的一句話印象就是美式曲棍球，美式是因為絕對甜，十足誠意，
然後滿滿的巧克力從頭至尾感覺熱量爆衝，所以可以打曲棍球這樣😂
我很喜歡這款作品有做到溼潤黏密的蛋糕體，讓巧克力的濃郁可以輕易地一口口吞入，部份微酥的外殼和巧克力豆也增添不同口感，布朗尼控絕不能錯過。
-------延伸閱讀--------
歐風麵包店找美味之三，2020年最令人振奮的存在：台北《Boulangerie Ours》
還有法國人做的鐵觀音布丁塔-MyCroissant by Guillaume 吉可頌
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Purebread
Bakery
地 址： 台北市大安區光復南路308巷21號
營業時間: 每日10:00 - 21:00
電 話：
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