抹茶巴斯克燒 NT 120
抿第一口入喉，隨即被捲入濃郁的抹茶漩窩~
茶香深邃又清亮，怎麼可以那麼好吃？
（不是詞窮而是真正實力肯定的簡單直白！）
怎麼又再一次驚豔了我😭
吃過威力家的初版抹茶巴斯克，但這次又是更上一層的翻新之作。
香甜的抹茶甘納許似乎加了蘭姆酒，乳酪風味質樸，淡淡的奶香，不泛酸也不泛膩，與抹茶和諧地鑲嵌在一起。
所以一直很欣賞威力啊～
一路看著他不斷鑽研、精進，那持續燃燒的職人風骨，也難怪我內心永遠為他保留一席之地。
這不是死忠，而是預見他會成為經典的提早卡位XD
整體視覺也好美。
連綿起伏的烤黑邊圈，漸進至濃綠的甘納許滑面，然後在中央點綴灑上金箔，兼具好看又好吃的嘴甜又顧眼，正是一個品牌甩開平庸，走向經典的魔鬼細節。
生巧克力巴斯克燒 NT 110
乳酪質地的表現和抹茶口味一樣，只是最後留下的巧克力風味太溫和了。
雖然不是奶味過多的牛奶巧克力，卻也僅是稍縱即逝的微巧克力。
如同蜻蜓點水的草食男笑容，
眨眼一閃而過，不求深刻雋永。
但我還是偏愛力道加重的濃烈重口。
煙燻、木質、莓果什麼的那些可可風味，都超迷人的啊～（轉頭擁抱村秀家的可可巴斯克）
-------------------------------------------------------------------------------------------------
延伸閱讀：
看那厚厚一層～太妃糖奶茶巴斯克《威力甜點作什麼》
https://yobooo.blogspot.com/2020/06/blog-post.html
兩款小山園抹茶巴斯克開箱！《Little M cafe》vs《Le coeur patisserie心之所向法式甜點》https://yobooo.blogspot.com/2023/08/2little-m-cafe-le-coeur-patisserie.html
抹茶巴斯克，半熟版（使用威力食譜）《Dus Dessert 嘟氏。微甜》
https://yobooo.blogspot.com/2021/08/dus-dessert.html
.JPG)
-----------------------------------------------------------------------------------------------
《威力甜點作什麼》
工作室在新竹竹蓮國小附近，偶有台北快閃，及新竹、台中小蝸牛市集。
宅配、禮盒商品不定期推出，品項每次不同，請看臉書IG公佈
臉 書：https://www.facebook.com/willydessert/
I G：https://www.instagram.com/w_dessert/
沒有留言:
張貼留言