今天來老朋友侯布雄嚐嚐糕點☺
黑芝麻鐵觀音慕斯 NT230
絲滑的慕斯，有達到我心中對高手藝法甜該有的基本品質XD
深沈醇厚的鐵觀音茶味確實湧現，寧靜致遠～
以黑芝麻鋪墊的風味搭配，個人覺得相得益彰😊
巧克力閃電泡芙 NT230
最喜歡上層的榛果巧克力淋面，很像金莎最外層那樣帶來快樂感，
巧克力奶餡的風味倒是和它家巧克力生乳捲一樣風味😆
這麼多年以來，看著台北法甜一家一家開，
但十幾年前在台北開業的侯布雄永遠在我心中保有一席之位。
那紅與黑的法式經典摩登配色，
與不論bellavita本店或sogo復興店都一致的待客精神，
屢屢讓我在不同時期，
不論是獨身或與親朋好友相聚，
都留下許多美好回憶。
謝謝我們，也謝謝侯布雄一直都在。
侯布雄法式茶點沙龍 SALON
DE THE de Joël
Robuchon
地 址：台北市信義區松仁路28號3F ( Bellavita三樓)
電 話：02-8729-2626
營業時間：平日10:30-22:00
/ 假日及前夕
10:30-22:30
內用低消一人320元加一成。
終於拜訪穿石。
對於橙花抹茶千層派慕名許久，卻已經等不到橙花的盛開了……
不曉得是否改版，今日的千層派徒留抹茶獨撐大局，
倒也絲毫無損它的精彩。
略帶苦韻的抹茶卡士達醬，有著黏性但不黏膩；
呈深褐色的酥脆派皮，帶著梅納反應焦糖甜蜜，
尾韻透出火香，卻不致於燥口。
盤飾的無花果肉細緻香甜，與白葡萄相映成趣，
多汁的瓜果們，永遠是不可或缺的夏日一景: )
唐寧伯爵與巧克力蛋糕也是不錯，
可可醇厚為其主軸，但每一口都透著柑橘清香，
還有非常合拍的櫻桃酸餡又跳出另一層新味蕾體驗。
白色鐵觀音拿鐵，
有著家裡現泡茶加入奶後的清透茶香，
搭配今日抹茶卡士達與巧克力伯爵一同入口，
意外協調不已🥰
小店設位八席，望著透亮窗外發呆，
風吹拂著搖曳了浸信會城牆外那一整排綠枝藤蔓，
心也漸漸沈靜下來🌳
（今日點餐：抹茶千層派210、唐寧伯爵莊園巧克力蛋糕190、鐵觀音拿鐵120）
《CHANTEZ Pâtisserie 穿石》
地 址：台北市中山區中山北路二段183巷4-1號
（晴光市場商圈，近民權西路/中山國小捷運站）
電 話：02- 2778-6865
營業時間：每日12點-19點
臉 書：https://www.facebook.com/CHANTEZ31/
Ig：https://www.instagram.com/chanteztaipei/
低消250元，用餐100分鐘，無服務費，只收現金。
