不同味蕾

2019年11月30日 星期六

這樣的泰菜我想多看到一點,烤寨泰式餐酒館 Kao Jai Thai Bistro ข้าวใจ (已歇業)


異國料理到了異國,常免不了是另一種面貌,烤寨的泰菜道不道地我不敢說,但的確有別於我們常見的那種調味,而這也正是我所追求。

餐酒館和居酒屋一樣是好戲在夜晚,不過烤寨近期在中午推出了幾樣單點菜色和飯料理,雖然減量但價格也隨之下降,能以輕鬆無負擔的方式先來個初體驗,實在是嚐鮮人的一大福音啊。


椰子蝦餅(2個) NT80

台北 烤寨泰式餐酒館Kao Jai Thai Bistro 菜單 商業午餐 午餐 炸雞翅 手標茶 台北道地泰式奶茶 椰子蝦餅 沙ㄆ雞


這蝦餅沒有月亮蝦餅的春捲皮,也沒有黃金蝦餅的炸衣,感覺像是肉餅以椰子脆片點綴,然後夾著蝦泥,只是這肉餅的肉是蝦肉。

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蝦漿有筋性也有空氣感,又鬆又綿,本就溼潤的內餡還混入爽脆噴汁的四季豆,椰奶調味再淋上香甜微酸的焦糖魚露醬,即使是今天三道菜裡最辣的這蝦餅,此時也渾然不覺了。


炸雞翅(2) NT80

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是鹹味一以貫之的直球對決,讓我想到名古屋手羽先,不過沒有塗醬只有酥酥的薄薄炸衣配上帶汁嫩肉,越吃越涮嘴的鹹度,一點也不膩,有點想來杯啤酒了,雖然我不喝酒XD


沙ㄆ雞 NT80

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之前還隱忍的吃到它就真的該來一杯了,浸泡過蝦醬檸檬醋的雞肉與軟骨一起炸,好嚼好入口,炸衣以蝦脆片與雞粉打碎做成,給舌尖明顯的顆粒感受,這炸雞是泰國東北isaan風~


泰式奶茶 NT50

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就算沒有泰國當地奶茶的99%也有87%像了,達標的甜度才能襯托出泰式奶茶的濃醇香,這杯我敢保證超道地。

這次吃完最訝異的是味蕾很清爽,菜色都有調味卻不重口,富有泰式風情的不沈溺,更讓人想一探再三。

泰式風情之一是色彩繽紛

店內這一角有一點清邁悠閒風~
  

午餐菜單(供應時間11:3014:00

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晚餐菜單

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延伸閱讀:

超厚月亮蝦餅~~象廚泰式料理


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烤寨泰式餐酒館Kao Jai Thai Bistro

地 址:台北市松山區市民大道四段19  (近微風廣場)
電 話:02-8773-6006 
營業時間:週二到週六11:30-14:00 17:30-23:00
週日週一休,無服務費

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