不同味蕾

2021年4月4日 星期日

皮薄餡多好吃喲~~~《TART TAIPEI 酥塔專門店》(轉為線上販售)

之前吃塔總是不好的經驗居多,不是太油就是太乾,或者麵團太厚,還有那種根本沒烤熟!!! ><

因此養成習慣避開塔類家族,就算吃蛋塔,也都偏愛葡式這種油酥皮居多。

TART TAIPEI 一看就是我害怕的那種塔皮專賣店,但它推出的多元口味和香港主廚背景,還是有打中我XD

 

結果真的有驚訝到耶!

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塔皮非常乾爽,不油不燥熱;

而且又薄又酥,就著齒尖應聲碎裂,差點以為吃的是千層派!

看起來小小一顆,卻因為皮薄而意外感覺餡多,堆疊的果物們,即便僅方寸之間,仍不礙其汁液豐沛,稍縱卻絢爛!

  

班蘭咖椰塔 NT68

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不論是班蘭香,或咖椰甜香都僅是些微,主角反而是最後點綴淋上的一抹甜醬油。

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的確與香蘭合拍沒錯,但又太光彩奪目,整個把片場改成日式醬油糰子惹XD

沒有不好吃,只是與想像中的香蘭大爆炸不同QQ



葡萄柚烏龍茶塔 NT138

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茶香濃郁!滿滿的葡萄柚果瓣更牽引出茶之清香。

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是甜點,卻也有茶飲之清爽,作為一道葡萄柚烏龍茶的實體版,令人意猶未盡~



巨峰葡萄巧克力塔 NT108

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一看就知道是我的必買,畢竟我早已領略過葡萄搭配巧克力是一點也不奇怪,而且超內行!

巨峰葡萄是甜大於酸更多,搭著酒香巧克力餡反而有一種黑森林櫻桃的活靈活現:P

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葡萄多汁,可可濃郁,每一口都非常喜歡,今日的最愛款!

 

TART TAIPEI沒有讓我想挑剔的地方,塔皮和口味都具水準,一份小點卻有讓人振奮一天的力量:)

 

常態口味及內用飲料菜單如下↓

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延伸閱讀:

 

我也曾和這主廚談論過香蘭in Taipei

Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》咖椰泰奶慕斯

https://yobooo.blogspot.com/2020/12/goody-patisserie.html



 

葡萄+巧克力是超內行!Flügel Studio

https://yobooo.blogspot.com/2014/01/flugel.html


 


班蘭泰奶蛋糕捲《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》

https://yobooo.blogspot.com/2022/02/goody-patisserie.html




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TART TAIPEI 酥塔專門店》(已轉為線上銷售)

臉 書:https://www.facebook.com/tarttaipei


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