香蘭是我在泰國旅行時非常喜愛的味道，加上椰奶之後更是美味到不行(´;ω;`)
結果竟然有法式甜點推出香蘭+椰奶的組合，還不手奔吃爆！！
咖椰泰奶 NT
180
（香蘭咖椰醬、椰漿、泰奶慕斯，法芙娜巧克力）
使用花蓮產的香蘭葉，吃一口就讓遊子重返舊地，讓異鄉人瞬間想家。
熟悉的甜香竄出，搭上無敵椰奶的完全絕配，這一口就已值得了(╥﹏╥)
外層是巧克力噴砂，內餡慕斯也多以焦糖巧克力取代吉利丁，熔點低所以化口性佳，質地細膩，口感非常好。
泰奶慕斯有茶香，卻是風味清雅，第一次嚐到那麼溫柔不霸道的泰奶呢XD
底部還有香蘭蛋糕體，柔軟與溼潤兼具，相信這是主廚為新加坡回憶的致敬之作: D
焦糖花生黑巧克力脆片 （招待小點）
之前曾經在其他慕斯甜品吃到它，作為一種添加層次的組成，卻往往是很讓我喜愛的部份。
這次終於被獨立推出當上迷你劇主角啦XD
脆片脆，焦糖微甜，緩緩帶出花生濃味；
黑巧克力在其後擴散，讓人沉浸在深邃的底蘊裡回味不已。
整體而言，這兩款小點都有打中我，不會太甜太膩，簡樸卻專注細節，推！
-------------------------------------------------------------------------------------------
延伸閱讀：
班蘭泰奶蛋糕捲《Goody
Pâtisserie 古迪法式甜點》
https://yobooo.blogspot.com/2022/02/goody-patisserie.html
和我一樣愛香蘭的古迪主廚提起過它：
《Tart Taipei》班蘭咖椰塔
https://yobooo.blogspot.com/2021/04/tart-taipei.html
就是在這裡吃到迷你劇主角的唷！巧克力與太妃糖慕斯《HERZMOMENT笛瑟法式甜點》
https://yobooo.blogspot.com/2020/03/herzmoment.html
--------------------------------------------------------------------------------------------
《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》
地 址：台北市信義區崇德街38巷30號1樓
電 話：0966-510-820
營業時間：週五六日，13:00-18:00
臉 書：https://www.facebook.com/Goody.Bakery
I G：https://www.instagram.com/goody_patisserie/
預約制甜點，每週三20:00公佈當週販售品項，
內用座位大概5位，採現場候位。
沒有留言:
張貼留言