不同味蕾

2020年12月20日 星期日

喜歡咖椰、香蘭的孩子們快來!《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》咖椰泰奶慕斯

 

香蘭是我在泰國旅行時非常喜愛的味道,加上椰奶之後更是美味到不行(´;ω;`)

結果竟然有法式甜點推出香蘭+椰奶的組合,還不手奔吃爆!!

 

咖椰泰奶 NT 180

(香蘭咖椰醬、椰漿、泰奶慕斯,法芙娜巧克力)

 

Goody Pâtisserie 古迪法式甜點 六張犁 法式甜點 咖椰泰奶 香蘭蛋糕 斑蘭蛋糕

使用花蓮產的香蘭葉,吃一口就讓遊子重返舊地,讓異鄉人瞬間想家。

熟悉的甜香竄出,搭上無敵椰奶的完全絕配,這一口就已值得了(╥﹏╥)

Goody Pâtisserie 古迪法式甜點 六張犁 法式甜點 咖椰泰奶 香蘭蛋糕 斑蘭蛋糕

 

外層是巧克力噴砂,內餡慕斯也多以焦糖巧克力取代吉利丁,熔點低所以化口性佳,質地細膩,口感非常好。

 

泰奶慕斯有茶香,卻是風味清雅,第一次嚐到那麼溫柔不霸道的泰奶呢XD

Goody Pâtisserie 古迪法式甜點 六張犁 法式甜點 咖椰泰奶 香蘭蛋糕 斑蘭蛋糕

 

底部還有香蘭蛋糕體,柔軟與溼潤兼具,相信這是主廚為新加坡回憶的致敬之作: D

 


焦糖花生黑巧克力脆片 (招待小點)

 

之前曾經在其他慕斯甜品吃到它,作為一種添加層次的組成,卻往往是很讓我喜愛的部份。

Goody Pâtisserie 古迪法式甜點 六張犁 法式甜點 咖椰泰奶 香蘭蛋糕 斑蘭蛋糕

 

這次終於被獨立推出當上迷你劇主角啦XD

 

脆片脆,焦糖微甜,緩緩帶出花生濃味;

黑巧克力在其後擴散,讓人沉浸在深邃的底蘊裡回味不已。

 

整體而言,這兩款小點都有打中我,不會太甜太膩,簡樸卻專注細節,推!

 

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延伸閱讀:


班蘭泰奶蛋糕捲《Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》

https://yobooo.blogspot.com/2022/02/goody-patisserie.html




和我一樣愛香蘭的古迪主廚提起過它:

Tart Taipei》班蘭咖椰塔

https://yobooo.blogspot.com/2021/04/tart-taipei.html



 

就是在這裡吃到迷你劇主角的唷!巧克力與太妃糖慕斯《HERZMOMENT笛瑟法式甜點》

https://yobooo.blogspot.com/2020/03/herzmoment.html



 



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Goody Pâtisserie 古迪法式甜點》

地 址:台北市信義區崇德街38301

電 話:0966-510-820

營業時間:週五六日,13:00-18:00

臉 書:https://www.facebook.com/Goody.Bakery

I Ghttps://www.instagram.com/goody_patisserie/

預約制甜點,每週三20:00公佈當週販售品項,

內用座位大概5位,採現場候位。

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