泰國清邁手工巧克力4款開箱《Siamaya Chocolate》

黑巧克力，特殊風味巧克力和泰國都是會打動我的關鍵字，遂有了以下開箱😉

 

巧克力片都是180泰銖/75g。

★60% Thai Peanut Curry Dark Chocolate

泰式咖哩花生黑巧克力 

 

烤花生、檸檬葉、肉桂、糖漬薑絲

第一口瞬間打飛我以為是瑪莎曼特有花生濃濃甜咖哩的想像，反而是充滿南國風味的辛香料大量噴發。

真的是隸屬365天都是夏天的熱島風咖哩，沒在給妳蘋果蕃茄日本小清新😆

我還咬到薑，辣也在喉間開始緩緩散發

黑巧克力不會特別彰顯 因為香料的奏樂太過燦爛亮眼

但醇厚黑巧香卻很恰當地不時穿插，融入其中。
選擇黑巧與咖哩，讓香料味盡其展現
若改用牛奶巧克力，或許就會變成既溫和又馨香的北海道湯咖哩也說不定？

 

★Milk Chocolate with Masala Chai
馬薩拉茶牛奶巧克力

 

打開包裝就有一股中藥氣息襲來。

或許是豆蔻下得極重手，偏向深沈的氣味。

我熱愛拉茶，但去除煉乳或牛奶後的拉茶，或許我必須重新開始認識它😂

也可能是泰國．清邁的風土習於將特質開到極大，

不給你中庸，不容有緩衝，是什麼就是什麼。

那種越靠近赤道就要越鮮明的展現，我在這裡感受到了。

 

★ 70% Dark Chocolate with Hill Coffee and Pomelo
柚香咖啡黑巧克力

 

預期會有著像是啜飲羅馬或西西里咖啡一般的暢快感，巧克力磚其實也包含了糖漬柚子乾。

但神奇的是，我並沒有特別感受到柚子的存在，

反而是覺得這兒的黑咖啡本身就是帶酸。

這就是品牌文字所介紹的泰北高山Arabica咖啡豆的風味嗎？

黑巧本身的醇厚以及70％可可含量的低糖度，最後呈現出來的是一杯大約40度的微酸黑咖啡。

羅馬、西西里葡萄柚什麼的夏季暢涼飲品，都忘了吧~~~

 

★ Milk Chocolate with Thai Tea 

泰式奶茶牛奶巧克力

 

結果是很平淡的一款泰奶耶，茶味隱隱約約，和牛奶一樣絲滑到不見了嗎XDDD

那種淡甚至是比某些台式泰國餐廳裡供應的奶茶還要淡。

 

這次先分享到這邊，大家有沒有什麼特別的巧克力想推坑呢？😛

------------------------------------------------------------------------

延伸閱讀：

一吃上癮！檸檬與石榴黑巧克力《People Tree 公平貿易有機巧克力》https://yobooo.blogspot.com/2023/12/people-tree.html

與茉莉齊名～紫籐花茶巧克力-《ななや（nanaya）丸七製茶》

https://yobooo.blogspot.com/2023/02/nanaya.html

 

五種巧克力世界《Alma Spanish Restaurant》

https://yobooo.blogspot.com/2019/12/alma-spanish-restaurant.html

 

巧克力千層派，現點現作《畬室Yu Chocolatier》

https://yobooo.blogspot.com/2020/08/yu-chocolatier.html

--------------------------------------------------------------------------

《siamaya chocolate》

清邁Siamaya Tha Pae 店：https://goo.gl/maps/3UtcFaibYm9hVVUU8

Siamaya Chocolate Factory & Flagship Store, 清邁：https://goo.gl/maps/N8hkKcG13JqhJjtr6

營業時間：每天上午 10 點至晚上 7 點

官 網：https://siamayachocolate.com/