巧克力千層 NT390 （內用限定，現點現做）
套一句朋友的評論「這派皮不油我喜歡」
然後我才發現：原來千層派也可以空氣感。
明明是長版的巨型堆疊，但稍稍切割便紛紛飄散，
如絮，似雪，
舉重，若輕。
巧克力蛋奶醬是帶有些微酒味的明亮微酸，風味高雅，質地勻滑，非常喜歡。
更叫我驚訝的是上方裝飾的巧克力片，
恰到好處的薄度，精準的控溫，即便只是寥寥數片，卻比千層派巧克力醬這些「主菜」更讓人印象深刻，至此終於信服畬室本業是賣巧克力的XD
百香 NT180
百香絕對是多層次控的好選擇：
慕斯、蛋糕、甘納許；
百香果、白蘭地、牛奶巧克力。
喜歡底層的可可脆片，很薄但很脆，沙沙酥酥很有童趣；
也喜歡頭頂金色小球，脆脆crunchy，和樓上相互對應。
吃完兩樣甜點，絲毫不覺負擔，反而倍感精神，
所謂的法式風骨，我總算是略有體會了。
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延伸閱讀：
泰國咖哩、泰奶、咖啡巧克力開箱《Siamaya Chocolate》
https://yobooo.blogspot.com/2022/12/4siamaya-chocolate.html
畬室～清幽飄逸的畬室鹽之花焦糖千層派。https://yobooo.blogspot.com/2020/08/yu-chocolatier.html
威士忌巧克力。《TwoMONTHSperYEAR》
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畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
地址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
電話：02-2701-0792
營業時間：週三休，其餘每日12點-20點
低消200，無服務費，可以定位和預留甜點。
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